1、豆腐一個,一塊洋蔥,鹹魚幹,若幹辣椒面,适量芝麻,适量醬油,适量香油,适量水。
2、豆腐切大片待用。
3、洋蔥切條,加辣椒面一勺、醬油三勺、香油一勺、鹽半勺和成調料。
4、砂鍋裡先鋪一層鹹魚幹,然後擺一層豆腐,和好的調料摸在這層豆腐上,然後在調料上擺豆腐,再摸調料,如此反複,直到豆腐用完,将最後的調料灑在最上面,加水,最好沒過豆腐一點。
5、開大火炖到開鍋,調小火再炖二十分鐘即可。
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