1、将黑豆洗淨浸泡在冷水裡一天一夜。然後瀝幹水分。
2、熱鍋中倒入洗淨的黑豆,旺火烹制,快速翻炒。
3、在看到黑豆表皮有炸開的時候觀察裡面的果肉是不是呈現熟黃色,炒熟的黑豆能聞到很香的豆香味,這時候可以起鍋,放在容器内晾。
4、待黑豆冷卻後将其磨成粉,保存好以方便每次食用。
5、也可以混入炒米一起食用,口感更佳。
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