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如何做好吃的家常菜簡單

美食 更新时间:2024-12-26 13:00:52

  1、椒鹽杏鮑菇,材料:杏鮑菇1個、雞蛋1個、面粉4勺、澱粉2勺、椒鹽粉1小勺、鹽1小勺。

  杏鮑菇洗幹淨後,用手撕成小條,然後放入1小勺鹽腌十分鐘,擠出水分;雞蛋打散,加入面粉、玉米澱粉和椒鹽粉攪拌均勻來調味;然後放入處理好的杏鮑菇攪拌均勻,讓杏鮑菇均勻裹上面糊;鍋裡放入多些油燒熱後,把杏鮑菇一條條的放入鍋中油炸,炸至金黃即可起鍋。

  2、蟹黃玉米,材料:玉米1根、鹹鴨蛋2個、澱粉小半碗。

  煮熟的玉米棒涼透後将玉米粒剝下來瀝幹水(不滴水即可);倒入适量玉米澱粉拌勻,讓每一粒玉米都裹上薄薄一層的澱粉;熟的鹹鴨蛋去殼後取出蛋黃壓碎備用;鍋内入油熱鍋後,将玉米粒倒入中火翻炸1~2分鐘,撈出用廚房紙吸幹浮油;鍋内留少許油,倒入蛋黃炒至起泡,然後倒入玉米粒迅速翻炒均勻即可。

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