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如何做好吃的家常菜簡單

美食更新时间:2024-11-17 14:15:34

　　1、椒鹽杏鮑菇，材料：杏鮑菇1個、雞蛋1個、面粉4勺、澱粉2勺、椒鹽粉1小勺、鹽1小勺。

　　杏鮑菇洗幹淨後，用手撕成小條，然後放入1小勺鹽腌十分鐘，擠出水分；雞蛋打散，加入面粉、玉米澱粉和椒鹽粉攪拌均勻來調味；然後放入處理好的杏鮑菇攪拌均勻，讓杏鮑菇均勻裹上面糊；鍋裡放入多些油燒熱後，把杏鮑菇一條條的放入鍋中油炸，炸至金黃即可起鍋。

　　2、蟹黃玉米，材料：玉米1根、鹹鴨蛋2個、澱粉小半碗。

　　煮熟的玉米棒涼透後将玉米粒剝下來瀝幹水(不滴水即可)；倒入适量玉米澱粉拌勻，讓每一粒玉米都裹上薄薄一層的澱粉；熟的鹹鴨蛋去殼後取出蛋黃壓碎備用；鍋内入油熱鍋後，将玉米粒倒入中火翻炸1~2分鐘，撈出用廚房紙吸幹浮油；鍋内留少許油，倒入蛋黃炒至起泡，然後倒入玉米粒迅速翻炒均勻即可。

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