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蟹膏如何做

美食更新时间:2024-12-28 03:03:29

　　原材料：膏蟹、切面（以粗和寬為主）、蔥、姜。

　　做法：

　　1、切面放入沸騰水中煮熟後，撩起瀝幹；

　　2、蔥白及蔥段分開,姜切成絲；

　　3、膏蟹斬件,去掉裡面不能吃的雜質或菜市場請人弄；

　　4、膏蟹撒點生粉勾芡；

　　5、面條用油炒一下或做幹拌面；

　　6、再起鍋，将膏蟹翻炒一下；

　　7、加姜絲及蔥頭段部分.繼續翻炒；

　　8、将準備好的面條倒入.接着翻炒；

　　9、待見蟹的顔色變後，再加蔥段；

　　10、調味品适量加入。即可盛入盤子。

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