1、主料:茄子1000克、鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克。
2、茄子洗幹淨,放在蒸鍋上蒸熟。
3、蒸好的茄子趁熱用筷子劃開,放在陽光充足的地方曬幹水份後放鹽拌勻,再次放在太陽下曬幹即可。
4、大蒜去皮,用刀剁成末。
5、辣椒洗幹淨,晾幹水份後也剁成末。
6、茄子幹,辣椒碎,蒜米準備好。
7、将所有的食材混合均勻。
8、放在壇子裡,蓋上蓋子保存。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!