1、面條煮熟,涼水過涼,備用。
2、黃瓜切絲,西紅柿切片,香菜切末。
3、五花肉,牛肉,香菇,豆幹切丁,鍋中倒入适量的油,放入十三香,炸鍋,放入五花肉煸出豬油,放入牛肉,倒入适量料酒,炒至肉色變白,放入蔥姜蒜末,炒出香味,依次放入香菇,豆幹,炒香,加入甜面醬,豆瓣醬少量水,炒出醬香,加入少量的醋(用醋代替味精,不僅提鮮還健康),關火,出鍋。
4、雞蛋用餅當攤成餅狀,卷起切開。
5、裝盤,涼涼的很适合夏天食用的清涼一夏就做好了。
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