1、食材:特選優級牛小排肉、西蘭花2粒、梭子形土豆泥、黑胡椒、鹽、澱粉。
2、取排酸後的牛小排,加澱粉 黑胡椒腌制,
3、果木烤爐升溫至300度,刷幹淨爐内鐵架,放入小排肉。
4、烤制8分鐘後,反一面繼續烤制,5分鐘後反過來調開紋路,那噴壺噴水适量。
5、2分後出爐即可。
6、那西蘭花2粒,梭子形土豆泥裝飾擺盤,鹽調味即可。
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