1、準備食材,臘牛肉适量,青椒,朝天椒,幹辣椒各适量。
2、臘牛肉用熱水浸浸,這樣更好切一些,将青紅椒洗好。
3、臘牛肉切片,青紅椒切碎,姜切末,蒜瓣切片。
4、鍋内倒油燒熱,姜牛肉,姜末,蒜瓣,幹辣椒倒入熱油中翻炒,放剁辣椒,豆瓣醬,生抽,蚝油調味。
5、臘牛肉很幹,要放水煮一會,加入一半的朝天椒,汁收的差不多時加入另一半朝天椒和青尖椒。
6、翻炒均勻,出鍋前加少許雞精調味即可盛出。
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