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廣州泡菜制作方法

美食 更新时间:2024-07-19 12:53:25

  1、配料:白蘿蔔(大) 1條、紅蘿蔔1條、小黃瓜1條、嫩姜少許、辣椒數支、鹽3大匙、白醋5大匙、白糖6大匙、冷水适量。

  2、白、紅蘿蔔及小黃瓜切成小塊,三種材料分别以鹽腌約20分。

  3、嫩姜、辣椒切片,鋪在做法1的材料上。

  4、冷水份量以蓋過材料為準,煮開後,将白醋和白糖加入開水中煮溶化之後,立即倒入第二步的材料。

  5、待材料冷卻後,放入冰箱,就可随時取用。

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