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艾草糕的簡單做法

美食 更新时间:2024-06-26 22:43:24

  1、主料:艾草、水磨糯米粉、炒花生仁、炒芝麻、白砂糖。

  2、做法:(1)搓面。清水煮沸,将洗淨的艾草放入鍋中,轉綠之後加蓋,煮至爛熟。從鍋中取出,瀝幹水份。 放在砧闆上跺爛 ,也可以将艾草切小段,将艾草放進攪拌機,絞碎,再瀝幹水份。這時候加入适量糯米粉,就可以搓面團了。使勁搓、揉成團。搓好後,擰成小團團待用。

  (2)做餡。小火煸炒花生仁、芝麻,炒好後 将花生仁、芝麻搗碎。将碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌勻,待用。

  (3)包餡。将揉好的小面團攤平,往裡放餡料,捏成園形、餃子形或别的形就可以了。蒸:20分鐘到30分鐘就可以出鍋了。

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