1、食材:豆腐2塊、紅蘿蔔半根、雞蛋1個、調和油适量、鹽少許、醬油少許、蕃薯粉或澱粉适量、大蒜苗1根 。
2、先把豆腐洗幹淨,裝碗用手抓碎。
3、胡蘿蔔削皮後洗下先切絲,再切碎。
4、把碎的胡蘿蔔放在豆腐裡。
5、把雞蛋打在碗裡。
6、加點鹽,醬油。
7、放入蕃薯粉或澱粉。
8、然後用手抓均勻。
9、再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。(不喜歡的也可以不放)
10、再抓均勻。
11、鍋内放入調和油。
12、然後把豆腐做成丸子狀下鍋。
13、用筷子稍微撥一下,整個丸子炸成金黃色就好了。
14、豆腐丸子就炸好出盤了。咬上一口,外脆裡嫩真是可口。
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