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雞脯肉怎麼做

美食更新时间:2024-10-12 04:50:42

　　雞脯肉做香炒雞脯肉、醬爆雞丁、香煎雞脯肉好吃。

　　一、、香炒雞脯肉。

　　1、準備食材：雞脯肉、食鹽、雞蛋、芹菜、紅椒、洋蔥、姜、雞粉、面粉、澱粉、白糖。

　　2、雞脯肉切塊，加入雞蛋、面粉、澱粉、水、雞粉、食鹽拌勻腌制15分鐘。

　　3、入油鍋炸至幹酥，撈起控油。

　　4、洋蔥、芹菜、紅椒、姜切塊，倒入鍋中炒1-2分鐘。

　　5、加入雞脯肉、鹽翻炒均勻，加雞粉、白糖炒勻即可。

　　二、醬爆雞丁。

　　1、準備食材：雞胸肉、黃瓜、甜面醬、黃豆醬、糖、生抽、老抽、澱粉、料酒、鹽、蔥。

　　2、雞胸肉切丁，加料酒、鹽、澱粉攪拌均勻腌制15分鐘，黃瓜切丁、蔥切末備用。

　　3、甜面醬、黃豆醬、生抽、老抽、糖、清水調成汁醬。

　　4、将雞丁煸炒至變色盛起備用。

　　5、留底油将蔥花炒出香味，加入調好的醬汁煸炒至水分蒸發。

　　6、加入雞丁、黃瓜丁翻版均勻即可。

　　三、香煎雞胸肉。

　　1、準備食材：雞胸肉、橄榄油、生抽、蛋清、蒜末、鹽、澱粉、黑胡椒。

　　2、雞胸肉洗淨切大片，加入蒜末、生抽、蛋清、橄榄油、黑胡椒白糖鹽抓勻，放冰箱靜置一晚。

　　3、平底鍋刷橄榄油，煎至兩面金黃即可。

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