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荔芋焖飯做法圖解

美食 更新时间:2025-02-09 05:27:28

  1、還沒做臘腸幹貝和香菇聞着就好香啊。把原料備齊。香米用清水浸泡30分鐘以上,五花肉和臘腸切丁,五花肉可以用少許料酒,鹽,味極鮮抓一抓,讓它入味。

  2、幹貝和海米先用黃酒浸泡去腥。

  3、芋頭切成1.5cm左右的小方塊。

  4、把水發香菇,泡好的海米切碎,幹貝撕成絲

  5、小火半煎炸芋頭粒,油不要太少哦不然芋頭煸不透

  6、煎到金黃色即可撈出備用

  7、鍋中留一點底油,先煸香姜末,幹蔥臘腸和五花肉。我偷懶啦!其實應該先煸五花肉再放調料的。

  8、再下入剛剛處理的海米幹貝和香菇。慢慢的煸啊,整間屋子都是香的哈哈

  9、芋頭登場!翻炒,讓它吸收各種香味的精華~

  10、放入泡好的泰國香米,加入發香菇的水~水量和泡好的米相同就可以。每種米的吃水量不同,大家煲飯的時候注意調整哦。

  11、燒開,再小火咕嘟咕嘟

  12、今天就用這些調了個醬汁~大家可以自己選擇喜歡的調料

  13、約30-40分鐘就可以啦!開蓋,倒入醬,拌勻,可以再焖一會兒也可以直接吃辣!

  14、撒上香蔥碎,我吃我吃我吃吃吃。

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