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鮮蔬粥怎麼做

美食 更新时间:2024-08-12 14:35:46

  1、準備:白米一杯,豬肉約500g,糙米半杯,雞胸肉約200g,紅蘿蔔半條,新鮮香菇2朵,毛豆适量,蔥1支,姜1片。

  2、白米與糙米洗淨後,放入塑膠袋中冷凍一晚備用。因為冷凍會破壞米粒原本的結構,因此煮的時候會很快就開花。食材久煮養分會流失過多,所以要快速煮粥。

  3、紅蘿蔔大略切片後放入Bosch食物攪拌盒中打碎備用。

  4、香菇大略切塊後放入攪拌盒中打碎備用。

  5、蔥跟姜切碎備用,蔥白蔥綠分開,毛豆洗淨備用。

  6、取一鍋,不加油,放入剛剛打好的絞肉炒至顔色變白後,放入蔥白與姜碎炒至香味出來。

  7、依序放入先前打好的紅蘿蔔碎、香菇碎,再加入冰凍過的米(不需要退冰)與毛豆一起拌炒均勻後,即可加水煮至米粒開花即可出鍋。

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