海南粉湯的做法和配料竅門-tft每日頭條

海南粉湯的做法和配料竅門

美食更新时间:2025-02-09 12:45:50

　　1、主料：米粉200g、雞蛋3個、小白菜100g、豬瘦肉50g、豬骨湯1000ml。

　　2、輔料：油适量、鹽适量、大蒜5粒、蔥花10g。

　　3、做法海南粉湯的做法

　　4、豬瘦肉切薄片。

　　5、蒜米剁末，小蔥切花。

　　6、小白菜掰成片洗淨。

　　7、冷油鍋加入蒜末小火煸至金黃，出來脆脆的很香。

　　8、豬骨湯加适量鹽燒開後加入白菜煮至軟透。

　　9、倒入瘦肉片，用筷子攪拌散開。

　　10、将白菜葉撥到一邊後空餘的位置下入米粉燙熱後裝碗。

　　11、最後關火中加入小蔥，将白菜瘦肉湯倒在米粉上邊。

　　12、倒入提前做好的蒜油和蒜末即可。

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