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路邊缽仔糕怎麼做

美食更新时间:2025-01-22 19:51:59

　　1、将木薯粉、澄粉混合，把200g水與粉混合，一邊加水一邊攪拌，攪拌至無顆粒狀即可。

　　2、将200g水燒開後加入糖，煮至看不到白糖顆粒即可。

　　3、先将一勺粉漿加入糖漿混合。

　　4、再把糖漿邊倒入粉漿邊攪拌均勻。

　　5、在模具表面内塗一層色拉油，使得缽仔糕熟後更容易脫模。

　　6、往模具内添加餡，多少個人喜好。

　　7、把模具放入蒸鍋預熱，蓋上蓋子開大火，預熱到有蒸汽出來就差不多了。

　　8、加入粉漿，中火煮15分鐘。

　　9、涼透後用竹簽沿邊轉一圈，即可脫模。

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