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鹹肉竹筍湯做法圖解 腌笃鮮怎麼做

美食 更新时间:2024-12-15 09:54:46

   豬瘦肉洗淨放鍋裡加入滿過肉一半的水,大火燒開轉中火煮1小時。

   撈出抹上适量的鹽和生抽。

   将抹勻的肉放冰箱一天,鹹肉就腌好了。

   準備好筍、鹹肉和排骨。

   将鹹肉和筍切片。

   鍋裡的水燒開,加入适量鹽和油,下筍煮開三分鐘撈出。

   排骨也焯一下。

   将焯好的排骨放進砂鍋中。

   放上焯好的筍。

   放上鹹肉和姜片。

   加入黃酒,加滿過食材的水。

   大火燒開轉小火炖兩小時。

   炖好後加适量鹽調味,撒些香菜末,鹹肉竹筍湯就做好了。

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