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怎樣做香菇烏雞湯

美食 更新时间:2024-07-18 15:19:23

  1、烏雞清洗幹淨,切掉雞頭和雞PP,幹香菇用溫水泡發洗淨,紅棗和枸杞洗淨,姜切四片。

  2、砂鍋中注入足量的清水,冷水放入整雞,大火煮滾後撇去浮沫。

  3、将切好的姜片放入。

  4、加入泡好的香菇。

  5、泡過的紅棗和枸杞也一起加入。

  6、加蓋大火煮開後用小火炖。

  7、待雞湯炖約1個小時後将鮮香菇也加入一起小火繼續炖烏雞湯小火炖2小時就好,出鍋前調入少許鹽調味即可。

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