(百度)黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素。 今天的黑豆芽是自家豆芽機發的。
難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
黑豆芽200G | 豬肉200G |
輔料 | |
鹽适量 | 姜适量 |
醋适量 | 蔥适量 |
蒜适量 | 辣椒适量 |
辣黃豆醬适量 |
1. 準備食材
2. 把黑豆芽的皮去掉(豆芽的皮是完全可以吃的,随意);豬肉絲備用。
3. 開水焯熟黑豆芽
4. 油熱放生姜,炒肉絲。
5. 倒一點醋,放蔥蒜辣椒和豆醬炒。
6. 放黑豆芽爆炒。
7. 根據口味放鹽。
8. OK
因黃豆醬是鹹的,鹽依口味少放或不放;醋也可最後出鍋前放。
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