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白果怎麼吃沒毒

健康更新时间:2024-07-01 09:59:23

　　1、吃白果的時候要挖去中間的芯,但是也不能一次過量服用，白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。

　　2、據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。生食不可過多不能超過5顆。”據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹堿的物質，将它的溶液注入實驗動物内，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痹而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。

　　3、用新鮮白果一公兩五至二兩，放入專用微波爐玻璃碗裡，放少許鹽，用高火加熱4分鐘，加熱過程中，白果會炸開，并發出聲響，這時不用害怕，隻要你的蓋子是玻璃的，并且是微波爐專用的，就沒事。隻要4分鐘，你就可以吃上香噴噴的烤白果了！将白果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。這個味道還是不錯的。

　　4、将白果去皮後放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，軟硬由個人口味決定。荠菜炒白果：白果20個，荠菜100g。制法：白果煮熟去殼。荠菜常規制備後切成末。将白果與荠菜在鍋内同炒，加糖及鹽。

　　5、白果發菜湯：白果20個，發菜20g，雞絲、鴨絲、肉絲均20g。白果煮爛，去殼。用各種鮮湯煮發菜，加上雞絲、鴨絲、肉絲、白果，制成白果發菜鮮湯。

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