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米糕制作簡單的方法

美食更新时间:2024-11-25 15:49:10

　　1、食材：大米粉150g，黑芝麻五谷粉50g，雞蛋1個，牛奶200g，酵母2.5g，白糖20g；

　　2、雞蛋和白糖打勻，可以不用打發；

　　3、牛奶和酵母加入蛋液，攪拌均勻；

　　4、加入大米粉和五谷粉，攪拌均勻；

　　5、攪拌成無結塊的光滑的糊狀就可以了；

　　6、把米糊裝入模具，八分杯即可，放溫暖處發酵40-50分鐘，發至一倍大就可以了；

　　7、發好後就能蒸了，把模具放入蒸鍋，大火燒開後轉中火蒸15分鐘，關火後虛蒸5分鐘再揭蓋，防止回縮；

　　8、取出脫模就可以開吃了。

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