1、材料:帶子8粒,食用梳打粉1/8茶匙,脆漿200克,蔥花少許,椒粒少許,生油适量。調味料:風味料80克。
2、制法:帶子解凍,用食用梳打粉腌10分鐘,放入滾水中氽水,洗淨,滾上生粉。鍋燒熱後下油,帶子上脆漿,小火炸至金黃色。再次燒熱鍋,下椒粒、蔥花和風味料爆香,将帶子回鍋炒勻,上碟即成。
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