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四川特産蛋圓子怎麼做

美食 更新时间:2024-11-28 06:40:50

  1、用料:雞蛋2個、糯米450克、粘米粉165克、豬肉80克、姜1個、蔥白10顆、鹽适量。

  2、把糯米泡一晚上,第二天再把水倒掉,上蒸鍋蒸熟。

  3、倒入幹淨的盆子裡加入蔥花碎,姜末,肥瘦都有的肉丁,鹽,雞精,雞蛋,粘米粉拌勻。

  4、像揉面團一樣揉出長條上面刷上雞蛋黃,然後放蒸格裡蒸二十分鐘即可。

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