在日複一日的忙碌中，唯有早餐才能保有一點自己的生活品質。你問為何，雖不需要多豐盛，但沒有足以滿足她那胃口的可口早餐，孩子就敢空腹出門，做父母的徒呼奈何。當然，這還不是重點，關鍵是，這一餐得兩吃，小編因為吃外賣，一周連續拉肚子兩次，自此決定，自帶午餐。#疫情過後最想吃什麼#

炝土豆絲，相信大家再熟悉不過，最普通的家常菜，也算是大多廚房小白的入門菜，說是好吃易做懶人菜，應該也沒人反對。當然，再簡單的菜，不同人做出來的口感也是千差萬别，想要做的好吃，也是需要一些小技巧的。火候、配菜、調料等，都是決定某一菜品是否好吃的重要因素。#吃在中國#

簡單又好吃的早餐快手菜，有兩個方面的訣竅，一個是菜要盡可能的普通，好處理，另一個則是萬能搭配，今天分享的這道火腿腸炒土豆絲就是這樣的家常菜。晶瑩剔透、口感脆嫩的土豆絲，加上紅嫩酥香、鮮味十足的火腿腸，有葷有素，簡單味美，好看好吃又營養，一看就有食欲，孩子妥妥地能吃兩碗大米飯。

簡單好吃又營養美味的快手家常菜火腿腸炒土豆絲的做法：

食材：土豆1個、火腿腸2根、蔥1段、姜絲、八角、陳醋、生抽、食鹽、食用油

做法：

1、土豆去皮，火腿腸剝去外包裝；

2、蔥洗淨，切厚片；生姜去皮，洗淨，切姜絲；八角沖洗一下；

3、剝去外皮的火腿腸從中間對切，然後切成絲；

4、土豆切成片，再切成絲（不需要像涼調土豆絲那樣，切的又細又均勻），流水沖洗一下，去掉表面澱粉，放清水中浸泡，待用；

5、炒鍋中放入适量食用油，中火加熱（鍋中殘留物為花生皮，之前炸了一盤花生米）；

6、加入八角、蔥片和姜絲，爆香，調成大火；

7、泡在水中的土豆絲撈出，放入炒鍋中；

8、翻炒土豆絲，至土豆絲變色，有一種晶瑩透亮感；

9、放入火腿腸絲，快速翻炒一分鐘左右；

10、調入一勺陳醋（家裡一般都是香醋和陳醋，米醋的味道有點偏淡，随個人喜好，而且，小編還不太喜歡太酸的口味，矛盾啊），翻炒均勻；

11、調入一勺生抽，翻炒均勻（有些人喜歡炒菜的顔色深一些的，可以再加兩滴老抽，後面的鹽少加點就可以了）；

12、調入适量鹽，快速翻炒，爽口又好吃的快手家常小炒火腿炒土豆絲就炒好了，出鍋裝盤，開吃。

火腿腸炒土豆絲簡單易做，營養美味，别看小編寫的步驟很長，其實全程也就十分鐘不到，麻利些的，七八分鐘足也，别說是午餐晚餐，就是早餐做起來也是相當的輕松，配米飯或饅頭，可比日複一日的面條要強多了。而且有葷有素，好吃又開胃下飯，孩子至少比平時多吃半碗飯，讓一天都活力十足。

快手小炒家常菜， 火腿腸炒土豆絲，10分鐘就好，脆嫩酥香，簡單易做，好吃又下飯，孩子早餐最愛吃。今天的火腿腸炒土豆絲味道偏淡一些，青椒紅椒都沒放，不僅因為這是給孩子做的早餐，而且還在于春季的早起，更适宜清爽口味的飯菜，當然，大家可以依據自家的口味适時調整，畢竟，無辣不歡的也大有人在。

享受生活，收獲幸福！再簡單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育兒知識、寶寶輔食食譜、烘焙零食、簡單好吃又營養美味的家常菜的做法大全敬請翻閱作者小睡鼠早教的其他文章。喜歡的朋友，别忘了點贊、關注我，讓我們天天美食天天見！

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