正宗洋蔥炒豬肝做法-tft每日頭條

正宗洋蔥炒豬肝做法

美食更新时间:2025-01-09 10:43:16

豬肝對貧血的人、常在電腦前工作，眼容易幹澀疲勞的人，很有好處。

正宗洋蔥炒豬肝做法（大廚教你做一道洋蔥炒豬肝）1

主料

豬肝300克，洋蔥一個

輔料

青椒一個，小胡蘿蔔一個，水發木耳三朵，蒜末半湯匙，姜片兩片

配料

鹽兩茶匙，糖半茶匙，生抽一湯匙，料酒一湯匙，五香粉一茶匙，雞精一茶匙，香油一茶匙

洋蔥炒豬肝的做法步驟

1、豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗幹淨，浸泡半小時除去血污。

正宗洋蔥炒豬肝做法（大廚教你做一道洋蔥炒豬肝）2

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗幹淨。（多洗幾遍，保證菜清爽）

正宗洋蔥炒豬肝做法（大廚教你做一道洋蔥炒豬肝）3

3、洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿蔔切斜菱形，木耳撕小塊。

正宗洋蔥炒豬肝做法（大廚教你做一道洋蔥炒豬肝）4

4、豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽（我用的蒸魚豉油）一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻腌漬十分鐘。

正宗洋蔥炒豬肝做法（大廚教你做一道洋蔥炒豬肝）5

5、一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿蔔，紅辣椒（我沒切開，隻是裝飾，想要辣味的就切開），豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。

正宗洋蔥炒豬肝做法（大廚教你做一道洋蔥炒豬肝）6

6、一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。

正宗洋蔥炒豬肝做法（大廚教你做一道洋蔥炒豬肝）7

7、洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。

正宗洋蔥炒豬肝做法（大廚教你做一道洋蔥炒豬肝）8

8、稍微煨一下，讓腌豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。

正宗洋蔥炒豬肝做法（大廚教你做一道洋蔥炒豬肝）9

9、豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。

正宗洋蔥炒豬肝做法（大廚教你做一道洋蔥炒豬肝）10

小竅門

豬肝不能一味要求軟嫩，這樣炒口感很好，雖然不是那種半生不熟的嫩，但是很好吃，甯願吃熟的也别吃半生不熟的！

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