杏鮑菇炒雞蛋正宗做法-tft每日頭條

杏鮑菇炒雞蛋正宗做法

美食更新时间:2024-12-02 10:02:32

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

杏鮑菇是一種低脂肪高蛋白的真菌食物，所含的蛋白質易被人體吸收，有增強機體免疫力，強身機體，增強營養的作用。

今天分享一個杏鮑菇炒雞蛋的做法，家常實用，杏鮑菇這樣炒出來嫩香，搭配雞蛋吃起來和肉的口感差不多。

杏鮑菇炒雞蛋正宗做法（雞蛋怎樣炒滑嫩不會老）1

準備好杏鮑菇一個，切成絲，放到盤中。

杏鮑菇炒雞蛋正宗做法（雞蛋怎樣炒滑嫩不會老）2

大蔥白一段，切成兩半，再切成碎沫。

杏鮑菇炒雞蛋正宗做法（雞蛋怎樣炒滑嫩不會老）3

正宗母雞蛋三個，打入盆中，加入食鹽，胡椒粉，快速的把雞蛋打散，攪拌均勻。

杏鮑菇炒雞蛋正宗做法（雞蛋怎樣炒滑嫩不會老）4

鍋裡倒入清水，開大火燒開，水燒開後，倒入杏鮑菇焯水20秒鐘，撈出杏鮑菇用清水沖洗，然後控幹水分。

杏鮑菇炒雞蛋正宗做法（雞蛋怎樣炒滑嫩不會老）5

鍋裡燒油，把油燒熱後充分滑鍋，倒出熱油，然後加入涼油，再将油溫燒至5成熱之後，把雞蛋倒入鍋裡，翻炒幾下，雞蛋成形以後，倒出，控去多餘的油。

杏鮑菇炒雞蛋正宗做法（雞蛋怎樣炒滑嫩不會老）6

加入底油，把蔥沫倒入鍋裡，炒出香味後，倒入杏鮑菇大火翻炒。

杏鮑菇炒雞蛋正宗做法（雞蛋怎樣炒滑嫩不會老）7

起鍋加入蚝油，翻炒均勻後，把之前炒過的雞蛋倒入鍋内翻炒。

杏鮑菇炒雞蛋正宗做法（雞蛋怎樣炒滑嫩不會老）8

起鍋加入食鹽，雞粉，翻炒化開調料，倒入辣椒紅油。快速翻炒幾下，出鍋裝盤。

好了，這道杏鮑菇炒雞蛋就做好了，這個做法，雞蛋嫩滑不粘鍋，杏鮑菇還不會出水，炒出來色澤金黃好吃。

杏鮑菇炒雞蛋正宗做法（雞蛋怎樣炒滑嫩不會老）9

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，喜歡做飯的朋友，以前沒發現我們的朋友，快關注第一美食吧，我們每天都有幾道家常菜供大家參考。

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杏鮑菇怎樣炒才更嫩，大廚分享一個小秘決，炒出來比肉都愛歡迎

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