1、主料:豬肥瘦肉150克,黃豆芽100克。
2、調料:大蔥一根,姜粉3克,糖2克,白酒2克,胡椒粉,蒸魚豉油少許,鹽,香油适量。
3、準備好所有的食材黃豆芽摘洗幹淨備用,豬肉洗淨加入蔥花剁碎。
4、剁好的肉餡放入碗中加入姜粉,鹽,糖,雞精,胡椒粉,白酒,香油,少加點清水攪打均勻上勁。
5、洗淨的黃豆芽放入一個大碗中,把肉餡拍成肉餅放在上面。
6、把碗放入蒸鍋中,大火蒸制15-20分鐘,蒸好後加少許蒸魚豉油和香油即好。
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