1、主料:2個土豆、200g白菜、50g粉條、5個肉丸。配料:适量油、适量鹽、适量醬油、适量花椒粉、适量雞精、适量蔥、适量白糖、适量蒜。
2、粉條先泡水;白菜洗淨切薄片;土豆去皮洗淨切塊;肉丸切兩半,蔥蒜切末。
3、熱油鍋,放入蔥末炒出香味。
4、放入花椒粉炒勻。
5、倒入适量醬油翻炒。
6、放入土豆塊翻炒。
7、放入白菜翻炒。
8、放入适量白糖。
9、再放适量鹽炒勻。
10、放入肉丸翻炒幾下。
11、倒入适量清水,要沒過菜,粉條很吃水的。
12、放入粉條。蓋蓋,大火燒開轉中火炖15分左右,中途要翻動一下。
13、待粉條熟後放入蒜末炒勻。最後調入雞精即可。
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