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老式蛋糕的做法

美食更新时间:2025-01-06 03:50:05

　　1、主料：低筋面粉120克、細砂糖80克、雞蛋4個、玉米油30克。

　　2、輔料：檸檬汁數滴。

　　3、做法：

　　（1）準備所需材料。

　　（2）全蛋放入深盤内，加入數滴檸檬汁，低速打至大泡。

　　（3）分三次加入細砂糖高速打攪。

　　（4）打至提起打蛋器，蛋糊長時間不會落下即可（時間需要15-20分鐘）。

　　（5）倒入玉米油。

　　（6）将蛋糕糊和玉米油翻拌均勻。

　　（7）分三次再篩入低筋面粉。

　　（8）然後翻拌均勻。

　　（9）8寸方盤内放入油紙，再将蛋糕糊倒入盤内，抹平再大力振動幾下。

　　（10）送入預熱180度的烤箱，中層上下火烤15分鐘。

　　（11）表面上色即可。

　　（12）取出取出後扣烤網上，撕去油紙。

　　（13）待涼透後再切塊食用。

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