1、用料:鳗魚幹适量、青紅椒适量、老幹媽豆豉1勺、黃酒1勺、油适量、美味鮮将油适量、老抽1勺、白糖1小勺。
2、鳗魚洗淨切斷。
3、青紅椒切闊絲。
4、鳗魚下油鍋,放上老幹媽豆豉炒幾下,下黃酒,白糖,老抽,美味鮮醬油,加上水少量炒勻上蓋。
5、放上青紅椒炒熟就成。
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