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毛肚麻醬的做法和配方

美食 更新时间:2024-09-29 02:15:45

  1、主料:毛肚200克、芝麻醬50克

  2、輔料:油辣椒20克、姜蒜20克、花椒油3毫升、花椒3克、料酒20毫升、香菜20克。

  3、毛肚用清水多清洗幾次至幹淨為止,取3勺麻醬用溫水拌開,加入姜、蒜末。

  4、加入花椒油,加入油辣椒,另起一鍋,清水中放入姜蒜和花椒。

  5、煮開後淋入料酒,開鍋後下入毛肚燙一分鐘後撈起,淋入調好的麻醬,加入香菜拌勻即可。

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