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蔥卷如何做好吃

美食更新时间:2024-08-17 12:09:08

　　1、取适量的普通面粉放入面盆中，把适量安琪酵母也撒入面粉中，攪拌均勻。

　　2、用30度左右的溫水邊攪邊倒入面粉中，揉成軟面團。蓋上蓋子，要放在溫暖處需要1-2個小時饧發，根據季節的不同所需要的時間也是不同的啊。

　　3、把小蔥洗淨切成如下的小段備用。

　　4、發好的面團輕揉均勻，用擀面杖擀成圓形的面片，倒上植物油塗均勻。

　　5、撒上适量的食鹽和前面切好的小蔥，用筷子攪均勻。

　　6、将面片卷成長條，卷起來，用菜刀切成5-6厘米長的小段，再從中間切開。

　　7、捏着兩頭向上擰，在上面收口，擰成花卷。卷好的卷先饧發10-20分鐘，在這期間蒸鍋的篦子上薄薄刷上一層植物油，鍋内裝冷水。醒好的花卷均勻的擺入蒸鍋内，開大火蒸15分鐘即好。

　　8、把蒸好的花卷裝入盆中，稍微涼一涼就可享用了。

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