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石頭餅的制作方法

美食更新时间:2025-02-07 21:52:01

　　1、将鹽，小蘇打，雞蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面團，室溫靜置30分鐘，放入冰箱冷藏。

　　2、冷藏約4個小時，面團發酵了大約1倍多大。

　　3、将面團分成小劑子，滾圓，壓成薄片，在上面在壓些芝麻。

　　4、将石子碼入烤盤中，放到200度的烤箱中烤20分鐘，要把石子先烤熱。

　　5、用勺子将石子取出一半，石子很燙要小心。

　　6、将烤盤裡的石子抹平，把面餅放在石子上面，在将取出另一半石子覆蓋在上面，用小鏟子輕輕的壓一壓。

　　7、放入烤箱200度烤10分鐘。

　　8、石頭餅的味道可按個人的喜好添加。

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