咱們大中華的美食可以說是非常的豐富了，單從口味上來說酸甜苦辣鹹都有不同類型的美食，但其中有一種是比較特别的，那就是臭。有非常多聞起來臭，但吃起來很香的美食，其中就有一種就叫臭豆腐，但是大家知道嗎？在我們衆多的臭味美食當中，臭豆腐隻能算是入門級，還有5種比臭豆腐還要難聞，隔着老遠就能聞到十分難聞的氣味，如果列舉的這5種美食，有哪位朋友吃過其中三種，那麼真的是要敬你是條漢子，具體是哪5種呢？今天我們就一起來看一看。

第1種：臭豆腐乳

如果隻是經過高溫油炸的臭豆腐，其實它的氣味還不算是特别的難聞，特别是經過油炸的臭豆腐，它的臭味就可以鎖在豆腐裡邊，隻是吃起來會聞到臭味，實際上聞的時候氣味還算是比較“淡雅”的，但如果大家有吃過有聞到過臭豆腐乳的氣味，就會覺得臭豆腐已經算是比較香的了，臭豆腐乳它的制作工藝相對于臭豆腐來說就會更複雜一些，豆腐已經發了黴的浸泡在鹵汁裡，隻要一打開蓋子就可以聞到非常濃郁的氣味，如果在房間裡打開，那正是真是能夠熏的一整個房間都是臭豆腐的氣味，真的非常難聞，更不用說還要去品嘗了，而且臭豆腐乳看起來的樣子就比較讓人難以下咽，如果大家真的吃過臭豆腐乳，那麼在下甘拜下風。

第2種：北京老豆汁兒

北京老豆汁兒可以說是讓很多人都望而卻步的特色美食，他看起來就跟普通的豆漿其實沒有太大的差别，但是喝起來就是一股非常濃郁的酸臭味，隻有老北京人才能消化這樣的味道。而對于外地人來說老豆汁兒的味道，真的難以下咽，感覺喝在嘴裡就是一股已經放了10天8天的酸臭的豆漿一樣，而它聞起來的味道也是十分的酸爽。

第3種：臭酸筍

隻是說臭酸筍或許大家還不理解是什麼，但其實如果大家有經常吃螺蛳粉的話，就知道臭酸筍是什麼了，螺蛳粉當中的靈魂就在于酸臭的酸筍的那一股酸味以及臭味，很多人覺得螺蛳粉實在是太臭了，那也是因為那一些為數不多的臭酸筍。臭酸筍其實也是廣西的特色美食之一，而且臭酸筍并不是用普通的自來水就可以制作的，制作臭酸筍，一定是要選用山泉水搭配特定的竹筍來制作，才能做出真正的臭酸筍。而在腌制的過程當中，酸筍的臭味就已經開始飄散的到處都是，所以在廣西的農村制作臭酸筍，一定是要放在陰涼通風的地方，不然整個家裡都會是臭酸筍的氣味。不過對于喜歡吃螺蛳粉的朋友來說，如果酸筍不夠臭，那麼吃起來就少了靈魂。

第4種：臭苋菜梗

現在市面上還比較少見這一種臭苋菜梗，那是因為這種臭苋菜梗是紹興地區的傳統美食。而且這種臭苋菜梗的制作工藝也是比較複雜的，當地人會把苋菜去掉菜葉子之後留下菜梗，然後再搭配一些鹵水放在壇子裡腌制一段時間，當把壇子打開的時候，那一股氣味就會飄散的到處都是。對于聞過那股氣味的朋友來描述的話，那就是一股就像10天襪子沒有洗的氣味一樣，真的太嗆人了。光是聞到都覺得讓人難以下咽，更不用說還要壯着膽子去嘗試了。

第5種：毛豆腐

毛豆腐其實是安徽的特色美食之一，其實臭豆腐就是經過毛豆腐二次加工之後形成的，所以毛豆腐其實就是最原始的臭豆腐，而毛豆腐之所以稱為毛豆腐，是因為在制作的過程當中豆腐經過沒變之後，産生了一些真菌狀絲狀的真菌，覆蓋在豆腐上面，就好像豆腐包裹上了一層絨毛，所以叫做毛豆腐，而毛豆腐在發酵的過程當中散發出來的氣味真的是非常的酸臭，但是對于喜歡吃毛豆腐的朋友來說，隻要去不去計較那一股臭味，吃在嘴裡也是非常的嫩滑的。

如果給大家來選擇，品嘗着5種奇臭無比的特色美食，大家會選哪一種呢？對于我來說或許隻有臭酸筍是可以接受的，大家還吃過哪些奇臭無比的美食呢，也歡迎在評論區一起分享發表你的看法哦。

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