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口水牛肉的做法

美食更新时间:2025-01-09 05:43:08

　　1、食材：牛肉200g，雞蛋20g，雞毛菜15g，味精5g，小米辣10g，油5g，豆芽10g，胡椒粉5g，鹽5g，生粉15g，幹紅辣椒10g，蔥花5g，芝麻10g，花椒10g，火鍋底料50g，蒜蓉15g，豆瓣醬30g。

　　2、将牛肉切成薄片，放到碗裡，打入一個雞蛋。

　　3、再加入适量的胡椒粉，鹽，生粉，充分攪拌，備用。

　　4、鍋裡放油，加入小米辣，雞精，豆芽和青菜進去翻炒片刻，撈出備用。

　　5、另起鍋燒油，加入幹辣椒，花椒，火鍋底料以及豆瓣醬燒出紅油。

　　6、加入适量的生抽和清水，大火燒開。

　　7、再把牛肉加進去，煮5分鐘後，将牛肉湯倒在準備好的豆芽青菜上。

　　8、最後灑上一層蔥花，幹辣椒，以及芝麻上去，就可以了。

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