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韭菜蝦仁炒蛋教程

美食 更新时间:2025-05-11 16:24:02

  1、主料:韭菜。輔料:蝦仁、澱粉。調料:小農雞蛋、食鹽、食油。

  2、韭菜洗淨切段;買來的蝦仁用少許鹽和澱粉拌勻,稍腌制10分鐘左右;

  3、蛋打散,加少許鹽,攪勻備用。

  4、鍋裡放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩,然後把雞蛋從鍋裡取出待用。

  5、中火,鍋内放适量的油,将蝦仁倒入滑炒幾下。

  6、然後把韭菜放進去大火炒,加鹽炒到八分熟的樣子。

  7、最後加入雞蛋,再炒幾下,就可以起鍋了。

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