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螃蟹加什麼佐料

美食 更新时间:2025-01-28 11:17:24

  1、生姜剁碎,越細越好,最好是姜汁出來,放一點點味精,少量醬油,大量的醋(醬油和醋的比例為一比二),大量的糖,根據自己的口味,如果喜歡偏酸的就少放點糖,如果喜歡偏甜的就多放點。這種調料,甜而不膩,配合太湖或陽澄湖的大閘蟹吃是最合适的,有去腥驅寒的作用。

  2、等到12月份天氣很冷的時候,生姜味沒那麼快散出來的話,可以将生姜末加一點點水放在鍋裡先煮出味道,然後再添加上述其他調料混合,這樣白糖也比較容易化掉,熱的調料更适合天冷的時候食用。

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