1、将香椿芽在水裡浸泡1小時後清洗、控幹水分。
2、浸泡香椿的時候用來和面糊,将面粉,澱粉,雞蛋,鹽,雞精通通裝的一個容器裡加水,順時針攪拌至沒有面疙瘩,靜止半小時。
3、靜止後的面糊攪拌,将香椿芽放在面糊裡轉一圈充分沾上漿。
4、油燒到7分熱後把挂好漿的香椿芽放入油鍋中炸制。
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