1、食材:大頭蝦适量,蔥姜蒜适量,鹽适量,料酒适量,生粉适量。
2、先把生姜切末、蒜切末、蔥切末,備用。
3、蝦去殼放入清水洗幹淨,用廚房紙吸幹水分。加上适量鹽和料酒,抓拌均勻。
4、鍋裡倒适量食用油,放入蝦仁,炒至變色盛出備用。
5、底油放入姜蒜末,炒香。再倒上蝦仁。
6、最後放上适量蔥花。
7、翻炒均勻出鍋就可以了。
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