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辣的牛蛙煲怎麼做的

美食 更新时间:2024-12-23 02:31:02

  1、牛蛙清理幹淨,洗淨切小塊,洋蔥切小塊,香菜切段備用;

  2、小紅辣椒和杭椒切成圈,大蒜和姜去皮切成小塊、蔥洗淨切段備用;

  3、鍋子燒熱後,放油,小火爆香麻椒後撈出扔掉;

  4、倒入青紅椒圈、大蒜和姜,轉中火煸香,倒入洋蔥丁,反複煸炒出香味;

  5、倒入牛蛙,反複煸炒兩分鐘;

  6、加入一湯匙料酒,一湯匙半老抽、蠶豆大小體積的白糖和一點點鹽,翻炒均勻;

  7、蓋上蓋子,轉小火焖5分鐘;

  8、打開蓋子,撒入香菜,炒勻出鍋即可。

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