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紅魚子醬的制作方法

美食更新时间:2025-02-13 19:11:55

　　1、食材：魚子200克、黃豆醬50克。

　　2、輔料：蔥10克、油2勺。

　　3、魚子洗幹淨，去掉筋膜。

　　4、用水煮一下，魚子會變成紅色。蔥切末備用。

　　5、鍋裡放油，放入蔥末炝鍋。

　　6、倒入焯好的魚子，翻炒一下。倒入黃豆醬。

　　7、小火熬煮，然後用鏟子攪拌防止粘鍋。

　　8、水分蒸發的差不多了，炒到發幹的程度就可以了，關火盛出。

　　9、直接吃或者拌米飯面條都不錯。

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