1、将大骨頭放入湯鍋,加入水,焯水。
2、将焯過水的大骨頭,撈出,洗淨,再放入一個幹淨的炖鍋中。
3、放入蔥段,姜片,八角,坐鍋點火,鍋中坐清水,下入大骨頭煮沸,撈出大骨頭,湯倒掉。
4、加入适量的水,大火燒開,轉中小火慢炖一小時,最後加入鹽調味即可。
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