1、冰凍墨魚仔解凍,撕掉外皮,去掉眼睛、牙齒洗淨,切塊。
2、洋蔥切圈,辣椒切塊。姜蒜切粒。
3、熱鍋放油,把姜蒜炒出香味。
4、加入墨魚仔翻炒,炒至墨魚仔出水後加入料酒煮兩分鐘。
5、加入紅辣椒和青椒,并炒熟。
6、加入醋,生抽、老幹媽、胡椒粉并翻炒均勻。
7、爆炒墨魚仔起鍋,裝盤。
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