1、食材用料:胡蘿蔔1根、豬肉适量、青椒1個、油适量、鹽少許、蚝油少許、生抽少許、料酒少許、郫縣豆瓣醬少許、蔥姜蒜适量、糖少許。
2、肉切絲加入适量鹽,生抽,蚝油,料酒腌制。胡蘿蔔切絲。
3、青椒切絲,蔥姜蒜切末,豆瓣醬切碎。鍋中加入适量的油下肉絲翻炒變色出油撈出。鍋中加入少許油下胡蘿蔔絲翻炒。
4、炒香後加入青椒絲和蔥姜蒜末翻炒香。
5、加入豆瓣醬翻炒,下入炒好的肉絲,加入少許糖翻炒均勻即可。
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