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炒菌菇最好吃的做法

美食更新时间:2025-01-09 22:11:45

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

無論什麼樣的山珍海味，感覺還是家常菜最好吃，最接地氣，關鍵是實惠又健康，下面就為大家分享一道家常菜“肉片炒菌菇”的做法，成菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，入味又鮮嫩，是一道非常不錯的家常下飯菜肴，喜歡的朋友快來學習一下吧。

炒菌菇最好吃的做法（廚師長分享菌菇炒肉）1

【肉片炒菌菇】

1.準備豬瘦肉或者裡脊肉一塊，清洗幹淨後改刀切成片。（注意：切片的時候盡量垂直于紋理切，這樣切出來的肉片比較鮮嫩。）

炒菌菇最好吃的做法（廚師長分享菌菇炒肉）2

2.把準備好的肉片放入盆中，加入食鹽、味精、胡椒粉後，加入少量清水，用手抓勻後，再加入澱粉攪拌均勻，腌5鐘左右。

炒菌菇最好吃的做法（廚師長分享菌菇炒肉）3

3.準備一小把金針菇，撕開，杏鮑菇半個，改刀切成細長條。準備香菇一個，香菇去根，切成厚片。

炒菌菇最好吃的做法（廚師長分享菌菇炒肉）4

青椒、紅椒各一個，先切成片，後切成條，蔥、姜、蒜切片，留着備用。

炒菌菇最好吃的做法（廚師長分享菌菇炒肉）5

4.鍋内倒入植物油，油燒至6成熱時，倒入準備好的肉片，滑至肉片表皮泛白後，撈出控油，放入準備好的香菇和杏鮑菇，開中火，炸一分鐘左右撈出。

炒菌菇最好吃的做法（廚師長分享菌菇炒肉）6

5.鍋内倒入植物油，把蔥、姜、蒜和青紅椒倒入煸炒爆香。加入一點水，接着倒入番茄醬、蚝油，攪拌化開。

炒菌菇最好吃的做法（廚師長分享菌菇炒肉）7

6.化開調料後接着加入白糖、味精、食鹽、雞精，快速翻炒，化開調料後，倒入菌菇接着翻炒，最後勾入水澱粉，大火翻炒收汁。

炒菌菇最好吃的做法（廚師長分享菌菇炒肉）8

好了這道簡單又營養的家常菜就做好了，吃起來鮮嫩可口，喜歡的朋友抽空試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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