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有哪些做三文魚壽司的方法

美食 更新时间:2024-08-09 03:11:29

  1、準備壽司飯:将适量的米浸泡半小時,用電飯煲煮熟。然後将煮熟的飯打散,并按一斤米100毫升醋的比例拌勻(為了使飯涼得快,可在拌的過程中使用風扇吹風),飯拌到有一定黏性即可。

  2、手握魚生标準:魚生切成長9cm,寬3cm,将魚生放在幹淨的毛巾上去幹水分,然後将處理好的一塊魚生放置在左手掌中間,右手握實約18g的壽司飯團。

  3、把握好的飯團放在左手的魚生上面,右手拇指、食指輕輕在四邊捏幾下,然後右手食指用力将飯團和魚生壓在一起,食指頭的方向比食指尾的方向略高。

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