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黃金炸蝦的做法

美食 更新时间:2024-08-09 01:05:08

  1、大蝦洗淨剪掉蝦須,蝦背剪開剔腸備用。

  2、鹹蛋打于碟上,蒸15分鐘至熟。

  3、取出蒸熟的鹹蛋黃,用叉子壓碎備用。

  4、燒熱油,放入大蝦輕煎至變色盛起。

  5、于平底鍋中放入牛油至溶化,再加入鹹蛋黃碎輕炒至起泡并加少少鹽調味。

  6、放入大蝦輕炒至沾滿蛋黃,即可。

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