“雖然沒了右手，可我還有左手能做事情。”即使久聞甯夏金瑞清真食品股份有限公司（下稱“金瑞”）董事長楊晶岚的經曆和事迹，但當她如此平淡又堅定地說出這句話時，還是不免被感動。

自1997年貸款5000元開辦金瑞餃子館以來，這位堅毅的穆斯林女性，在20年間已成長為業界知名的凍品企業家。

從最初的工傷到随後下崗，再到那間餃子店，甚至金瑞的第一個速凍餃子和如今的肉食品新項目，楊晶岚說自己無非一路摸索前進，想讓更多的人嘗到甯夏清真美食。

01

工作碰壁，零起步開始創業

在進入凍品行業之前，楊晶岚的經曆可謂坎坷。1985年剛剛走上工作崗位的她，很希望在靈武毛紡廠踏實做一番事業，可第二年就因工傷失去了右臂。禍不單行的是，工廠效益不好，同在毛紡廠工作的楊晶岚和丈夫馬興林雙雙下崗了。

說幹就幹。在餃子館開業後的第四年，楊晶岚的清真速凍食品廠也開業了，從原料到技術，再到渠道和市場，每一步都浸透着她的汗水和淚水。“剛開始并不太順利，我的壓力挺大的。”不服輸的她不僅天天吃住在工廠，還親自到超市銷售櫃台前體驗，聽取反饋意見，完成對生産和産品的整改。

單手騎車的她不知道摔過多少跟頭，但十多萬元的投資和三十多位員工支撐着楊晶岚向前奮鬥。很快，工廠的産品就打開了局面，生産銷售也步入了正軌。

02

延展産品線，上馬休閑肉食品

由速凍水餃起步，楊晶岚的金瑞食品廠一直在不斷研發生産新品。“還記得水餃之後，第一個增加的是湯圓。”她向記者回憶道，“那次我在超市巡查，碰到兩個回族老太太問銷售員有沒有清真湯圓，得知沒有後，兩個人失望地離開了，她們的背影我到現在還記得。”

水餃能送到超市，湯圓為什麼不可以？說幹就幹。從餡料準備、包制到凍結，楊晶岚撲在了新品研發上。功夫不負有心人，金瑞湯圓順利誕生。此後，粽子、小饅頭、小花卷等新品也陸續被推向市場。目前，金瑞清真産品有四大系列30餘種，不僅覆蓋了甯夏，還銷往西甯、蘭州、西安、烏魯木齊、上海、成都、長春等地。

在速凍米面領域做得風生水起的同時，最近楊晶岚的食品廠還上馬了休閑肉食品生産線。“我們甯夏本地的鹽池灘羊、牛和黃河鯉魚都特别好。為了讓更多的朋友品嘗到甯夏美食，我們把這些做成了真空小包裝。”楊晶岚說道。

比如黃河鯉魚，這些魚每天從黃河新鮮捕撈，切成人字型片狀，調理入味後，烘幹抽真空，“一袋一片，攜帶方便。而牛肉片則切成土豆片大小，選的都是牛腱部位肉，一層肉一層筋，紋路很好看”。

然而礙于金瑞老廠區年3000噸的有限産能，肉食品生産線隻能進行小批量生産。“老廠場地小，産能有限，有大一點訂單我都不敢接，不過等新廠投産後，年産能将有較大提升，到時這些都不是問題。”楊晶岚表示，作為一名穆斯林，深知有信仰的人面對禁忌食物時的無奈，為此自己也要更努力些，打造出更多的清真食品。

03

廣拓資金渠道，帶産品走向世界

企業快速發展過程中，自然會遇到資金問題。楊晶岚聽說股權質押是一個很好的融資渠道，于是這位“60後”女企業家邀請了國内最好的一家會計所，僅用了三個月的時間就把金瑞送到了天津股權交易所挂牌。

“那次股權質押，融到了600萬元，用于企業建設。”楊晶岚說，“對于發展中的中小速凍企業來說，融資渠道并不是很暢通，地處西北相對會更匮乏一些，希望行業内能夠有更多的融資渠道供企業選擇。”據悉，近期占地15畝的金瑞新廠區正在尋求合作方。

除了廣拓資金渠道外，楊晶岚在銷售渠道上的思路更寬廣。她帶領着金瑞不僅加入中非聯盟企業，還多次參展馬來西亞清真食品展，使産品走出了甯夏，走向了世界。

清真食品企業想打開外銷市場，不僅要通過國際哈拉認證，還要在生産硬件和産品軟件上達到國外要求标準，程序繁雜，但金瑞的外銷之路硬是被楊晶岚經營得有聲有色。

“馬來西亞合作方很認可我們的産品和原料，幫助我們進行國際哈拉認證。”她說。

據悉，目前金瑞與馬來西亞客商正在合作生産一款速凍粽子，原料是甯夏的糯米、馬來西亞的粽葉。無獨有偶，新加坡的客商也有意與金瑞合作，開發适合當地飲食習慣的速凍餃子産品。

04

凍品行業很适合女性發展

人們常說凍品行業是個勤行，做起來分外辛苦。普通人感受尚且如此，對于失去一隻手臂的楊晶岚來說，其中的艱辛更不必說。剛開始創業的那幾年，雖然和家人同在一個城市，但一心撲在廠裡的楊晶岚夫婦，一個月隻能與父母和兒女見幾次面。

“市場開發較為成熟之後，我才把他們接回來。對于家庭和工作，我認為家庭是第一位的。”她說道，雖然管理着百餘人的企業，也曾被主席接見過，“但回到家該洗衣洗衣，該做飯做飯，在車間裡我就是一名工人，在超市裡我就是一名業務員。右手沒有了，還有左手。”

楊晶岚就是如此踐行自己樸素的人生觀的，以不驕不躁、自強不息成就了今天的事業。對于凍品行業，楊晶岚表示這是一個很适合女性發展的行業，女人心細，做起事來有耐心、有韌性，“在這個行業，男人能做成的，女人也一定能做成！”她對未來堅定無比。

記者手記：為“她們”驕傲

女性，值得我們驕傲。

傳聞，BeVisible公司的聯合創始人兼首席執行官安德裡亞·古德拉曼對女性領導者非常感興趣，曾采訪過登上福布斯榜的多位女豪傑，相對于剛毅的男性，在他看來，女性企業家具備以下10個特質，分别是決心、自我認識、富有遠見、自我寬恕、專注、足智多謀、激情、苦中作樂、協同智慧和向前動力。

大洋彼岸的中國凍品女企業家也是相仿的，采訪河南蒙羊食品有限公司（簡稱“蒙羊”）總經理吳會華時是個陽光明媚的午後，坐在熱鬧卻有序的蒙羊門店中，她向我娓娓道來一路的曆程和對行業的預判，這種細緻的觀察和見微知著的本領是很多男企業家所沒有的。

而“折翼”的甯夏金瑞食品有限公司董事長楊晶岚則将女性的隐忍和力量演繹得更加精彩，工傷、下崗、家庭重任沒能打垮她，反而激發了她更用力地生活，一隻手不僅能洗衣做飯騎車，還能操作電腦、辦食品廠，甚至将産品外銷到馬來西亞，“沒了右手，還有左手能做事情”。看似悲喜交加的勵志劇，但偉大的女性就是這樣，無論經曆怎樣的挫折，她們總能拾起人生的希望。

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