炭火錫紙烤茄子的做法竅門-tft每日頭條

炭火錫紙烤茄子的做法竅門

美食更新时间:2024-08-08 04:11:44

　　1、主料：茄子1個、豬肉泥60克。

　　2、調料：調和油适量、料酒1勺、鹽少許、砂糖少許、生抽1勺、老幹媽1勺、姜末少許、蒜瓣4個、紅辣椒1個、蔥适量。

　　3、茄子洗淨去蒂。

　　4、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分鐘。

　　5、準備好的姜末、蒜末、紅椒丁、蔥花。

　　6、起油鍋，先放入姜末和蒜末爆香，再放入豬肉泥炒勻。

　　7、加點料酒、鹽、砂糖、生抽和老幹媽。

　　8、再放入紅椒丁和蔥花炒勻。

　　9、烤過的茄子，用刀在中間劃開，不要切斷。

　　10、把炒好的豬肉末填入中間。

　　11、再次放入烤箱180度烤10分鐘左右，出爐後再撒上蔥花即可。

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