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鴨子怎麼燒好吃

美食 更新时间:2024-12-05 11:58:42

  1、把鴨肉切小塊,用姜、鹽、醬油腌制好(或者根據自己的口味,再加一點醬料和糖)

  2、備料:啤酒一瓶、水發木耳、香菇、蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜歡的配菜。

  3、首先,将水發的木耳和香菇放到幹淨的鍋裡,控幹水分,盛起。

  4、鍋裡放油,爆香蔥頭、蒜、辣椒。

  5、然後将鴨肉倒進去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黃了,再翻一面,繼續煎。煎到兩面都金黃,肉的水分稍幹。

  6、把肉撥到旁邊,把控幹水分的木耳和香菇倒進鍋裡的餘油裡。炒一下,放一點鹽。然後和鴨肉撈在一起翻炒。

  7、然後,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,蓋上蓋子焖。焖到湯汁基本收幹。

  8、鍋裡鋪好蒜苗、粉利、豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋頭丸子,魚丸。

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